domenica 26 febbraio 2012

La mia torta al cioccolato

Crostata al cioccolato riciclata
Nove persone su dieci amano il cioccolato.
La decima mente
Ieri stavo mettendo in ordine nella credenza della cucina e sono spuntate fuori buste intere con cioccolato di vario tipo: cioccolatini, palline da appendere all’albero,tavolette,…Mi son detta…Ora questo cioccolato farà una brutta fine ….anche perché tra poco arriverà Pasqua e ci riempieremo ulteriormente di cioccolata….vista la quantità smisurata di uova che le mie streghette ricevono tutti gli anni. Di solito riciclo la cioccolata con i browies…ma oggi proprio non mi andava…. Allora mi sono inventata questa torta recuperando anche altre cose rimaste sparse e in esigua misura qua e là o ancora cose prossime alla scdenza. Risultato? Una torta sorprendente!!!!! Buonissima a dire anche dei miei ospiti….Sicuramente da riproporre….
Ingredienti:
300 grammi di pasta frolla (Ognuno usi la propria ricetta o addirittura compri un panetto già pronto)
1 confezione da 250ml di panna fresca
3 uova
80 grammi di farina
120 grammi di zucchero
E naturalmente cioccolata di qualsiasi tipo 300 grammi
(la mia era cioccolato al latte e fondente assortita)
Stendere la frolla in una teglia e creare attorno un bordo alto almeno 2 cm.
Mettere intanto a cuocere la base di frolla in forno a 180° per circa 10-15 minuti. Nel frattempo preparare la crema al cioccolato sciogliendo a bagnomaria il cioccolato. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna ( che in questo modo abbasserà la temperatura della crema) e girare.. Unire le uova una alla volta,lo zucchero e la farina (meglio se setacciata). Adagiare la crema sulla base di frolla. Io ho arricchito ulteriormente questa crema con alcune nocciole tostate e pestate grossolanamente e ancora alcuni rimasugli di wafer che mi erano rimasti in un sacchetto ( ma avrei potuto aggiungere mille cose ancora come riso soffiato o cereali in genere, noci, mandorle,pinoli, farina di cocco o rimanenze di frutta secca,…o ancora frutta candita, e ancora….) Infornare di nuovo sempre a 180à per ancora 30 minuti.  Sfornare, portare pazienza fin quando il dolce non si raffredda un po’… e mangiare.!!!


sabato 18 febbraio 2012

Le mie dolci borsette!!!!

Ultime creazioni: due piccole borsette...naturalmente di pan di spagna, cioccolato, panna, marzapane, fondente e ghiaccia reale!!!!Grazie alla mia insegnante Kelly
Quando le hanno viste
le pesti... subito se ne sono scelte una ciascuna!
Naturalmente la scicchettosa...Carlotta ha scelto quella tutta decorata...
Alice la sportiva ma anche lei amante del lusso ha scelto quella con il fiocco!!!
Proprio come avevo pensato io!

Sono proprio squisite!!!!



mercoledì 15 febbraio 2012

torta di carnevale

 Quando non si ha proprio il tempo per fare una torta per un compleanno carnevalesco.... allora si trovano delle scorciatoie...
 Con smarties e togo si decora una torta semplicissima fatta con strati alternati di pan di spagna bianco e alcioccolato; si farcisce la torta con crema di nutella e panna montata, si spalma anche la superficie con nutella,...e con un pò di panna colorata si schiarisce tutto attorno!!!
 La torta era deliziosa!!!! Fatta in pochisimo tempo e anche di grande effetto!!!!
Il carnevale è anche colore.... anzi è molto colore !!! E allora oltre ai fritti ....anche torte multicolor...Gradite una fetta?

mercoledì 1 febbraio 2012

mele al forno


Visto il freddo di questi giorni, per questa ho pensato di fare per cena delle mele al forno, avvolte in una croccante pasta sfoglia. Al centro di ogni mela al posto del torsolo, tolto con l'apposito attrezzo , metterò una splendida marmellata di albicocche raccolte nel nostro terreno in campagna e quindi del tutto naturali. Poi una spolverata di cannella -a chi piace- chiudo la pasta sfoglia e ancora una spolverata di zucchero di canna. E vai al forno per circa 30 minuti. Sono davvero strepitose!!! Più un dolce che frutta!!! Provatele e ditemi!!!

regalino per i nostri clienti


Dopo 58 anni chiude il negozio Le cose di ttore nella mia città. Negozio storico che da sempre ha visto la conduzione familiare dei miei genitori. Abbiamo pensato di fare un piccolo regalino ai nostri clienti...
grazie di cuore a tutti voi!!!!